端午节美食有哪些简笔画,端午节美食有哪些简笔画的

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大家好,我是星哥。今天给大家介绍那些秋季的民俗美食食谱,我们都知道重阳节也是老年节,在古代敬老爱老虽然也是节俗的一部分,但并不是全部。重阳节的节日含义、节俗活动也是非常丰富的。

下面小编就从饮食方面给大家介绍下重阳节的传承文化。这几样美食既有佳节含义,又应季健康滋补。

一、吃重阳糕

重阳节古来又称为登高节,古人崇尚山岳,登高又有步步高升之意,糕有同“高”之音,古人就想到了吃糕,也是为了步步高升,所以就有了吃重阳糕的习俗。

食材:粳米粉、糯米粉、果干、豆沙、白糖

做法步骤:

1、将粳米粉、糯米粉、白糖搅拌混合在一起,然后分多次加入适量的水,用手揉搓混合,形成絮状,没有明显颗粒。

2、稍稍静置一段时间后,把米粉过筛。

3、在碗中四周刷薄油,然后把米粉放入碗中,蒸煮十分钟左右后铺上豆沙,再加上一层米粉铺平,再次大火蒸煮二十分钟待糕成形即可,最后取出放入适量果干。

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小结:

“糕”对“高”之音,呈了“高”之意,包含古人对登高节的念想、寄托。古人将重阳糕做成九层,九在古代便是“数之最”,有步步高升之意,同时“九九”又同“久久”,有长长久久的祝福。

二、吃羊

羊与阳同音,正应了重阳之典,同时秋季也正是羊儿最肥美的季节,羊肉滋补可御寒,重阳吃羊正是应了时节。

食材:葱、姜、蒜、羊肉

做法步骤:

1、羊肉洗净、切片,放入盐、白胡椒腌制入味。

2、锅中下油,加入切好的葱段,翻炒出香味后,盛出备用。同时羊肉加入少许淀粉抓匀。

3、油锅中下入姜、蒜爆香,下入羊肉翻炒至肉变色后加入葱段,再翻炒收汁即可。

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小结:

古人讲究应时应季的做养生调理,秋季正是讲究进补的季节,羊肉鲜美,滋补。这个时候吃羊肉去湿气,暖脾胃,进补好食材,又营养又健康。

三、饮菊花酒(注:未成年不要饮酒)

菊有独特的品性,是古人作诗题词的主角之一。重阳佳节饮菊花酒一向是古人的传统习俗,菊花酒又有提神醒目、延年益寿之功效。

食材:菊花、糯米、酒曲

做法步骤:

1、菊花摘下花瓣,洗净晾干水分备用,糯米泡水备用。

2、将糯米铺在菊花上,用纱布封盖好,上蒸笼蒸煮。

3、将蒸好的菊花取出,静置放凉,加入捣碎的酒曲,拌和均匀。纱布密封几天,即可饮用。

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小结:

古人爱菊,不仅因为菊的品性寓意好,菊本身也是有着养肝明目之功效,滋阴降火的功效,这菊花酒也被古人称之为“长寿酒”。

同时这重阳佳节也是古人把酒言欢的佳节,在这佳节喝上这饱含祝福寓意的美酒,怎能不快乐。



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