家常烤肉都有什么食材能烤（家常烤肉都有什么食材能烤着吃）

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#秋日生活打卡季#

薄荷碳烤肉

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食材&配料：

猪颈肉、鲜薄荷、小米椒、排骨酱、柱候酱、海鲜酱

制作步骤：

  1. 猪颈肉改刀后加入调料腌制2个小时，裹上粉炸至外酥里嫩。
  2. 薄荷清洗干净后吸干水分，下入油锅中炸至酥脆捞出控油。
  3. 锅留底油，放入猪颈肉和调料、辅料炒香，出锅装盘即可。
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茄子酿虾滑

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食材&配料：

茄子、明虾、小葱、红油、盐、糖、味粉、鸡精、生抽

制作步骤：

  1. 明虾去壳、虾线后清洗干净吸干水分，剁碎后加入盐、葱姜水搅打上劲备用。
  2. 茄子中间掏空后酿入虾滑，油温七成热下入茄子炸至微微变色，油温升高后放入复炸一次捞出控油备用。
  3. 锅留底油，下入调料和做好的酿茄子烧入味，临出锅前淋入红油，装盘后用葱丝点缀即可。
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五香烤花生

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食材&配料：

花生米、水、盐、桂皮、香叶、八角、干辣椒段

制作步骤：

  1. 盘中放入花生米加入水搅拌均匀，加入盐和香料拌匀腌制入味。
  2. 烤箱预热，放入腌制好的花生，烤几分钟，闻到香味后取出搅拌一下。
  3. 再次送入烤箱，烤至花生成熟酥脆即可。
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