肉好吃吗,狗肉好吃吗?

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说起土猪肉,就是以前农村家家户户养的那种黑毛猪肉,我们八零后还是深有感触的。还记得小的时候,谁家炒个蒜苗回锅肉,一里路都闻得到香味。而现如今的猪肉,触到锅边,都不怎么香了。究其原因,还是因为现在的洋猪肉,喂的是饲料,而且生长周期短,种不好。

今天我们队上一个邻居杀了一头土猪,左邻右舍甚至隔壁队的人都来看稀奇。据猪主人介绍,他都喂了一年吧了,估拈也就200来斤。有些人还准备买点肉,别个主人家还就是不卖,说自己吃些,送些给自家亲朋好友。其实,要说肉质肉香味,现在市面上的洋猪肉,远赶不上土猪肉,据说很多品种都濒临灭绝了。

今天还专门网上查了哈,为什么会出现这种情况呢?

第一,土猪吃得多,长得慢,输入输出比太低。也确实,还记得我们小的时候,家家户户都养的是黑毛土猪,那个时候不喂饲料,主要就是煮熟的红苕,包谷粉,天心米,牛皮菜。由于其食量巨大,甚至放学后还要山上去割一些青草来喂。但是呢,尽管吃这么多,一般来说,喂个一年吧,也就200来斤。

第二,养殖周期长。由于其长势缓慢,基本上要喂一年以上。 不像现在的洋猪,半年就出栏了。正因为长得慢,所以肉质细腻,味道鲜香,但是肥肉也多。

第三,土猪肉很肥,不适合当代年轻人喜欢吃瘦肉的习惯。肥肉熬的猪油,炒菜煮面,加点进去绝对巴适得很。可是呢,洋品牌的大豆油进来,说猪油这样高,那样高,不适合长期食用。简直一派胡言,我国人民吃了几千年的猪油,被舶来品一顿忽悠,假的说多了也成真的了,人们慢慢的就对猪油失去了信心,改用植物油了。而植物油的营养价值和香味,远比不上猪油。

所以啊,自然环境讲究优胜劣汰,适者生存,而商品就要看市场选择了。

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